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[导读]：土豆丝卷饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的土豆丝卷饼的家常做法，土豆丝卷饼的做法步骤图解，更多家常土豆丝卷饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
家常味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉250克
开水100克
冷水70克
3人份
辅料
others
土豆100克
青椒丝20克
红椒丝20克
盐1勺
白醋5克
生抽2克
蒜末5克
土豆丝卷饼的做法
步骤
step
1
食材备好
步骤
step
2
面粉中加点盐
步骤
step
3
用大约100克开水和70克冷水，5克食用油合成面团饧发15分钟
步骤
step
4
饧发面团的时候把菜加工一下
步骤
step
5
饧好取出撒上干粉揉光搓成长条
步骤
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6
切成大小相同的面剂
步骤
step
7
每两个一组按成圆饼一个抹上油
步骤
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8
撒点干面粉
步骤
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9
两张饼叠加一起擀开成一张薄饼
步骤
step
10
用电饼铛烙熟做好的饼
步骤
step
11
土豆丝青椒丝，彩椒丝捞出控水
步骤
step
12
热锅热油下入蒜末炸香
步骤
step
13
下入土豆丝青椒丝，彩椒丝大火快速翻炒
步骤
step
14
先加入少许盐翻炒均匀
步骤
step
15
倒入少许白醋翻炒均匀
步骤
step
16
来点生抽炒匀
步骤
step
17
最后加点香油炒匀出锅
步骤
step
18
土豆丝炒好盛出备用
步骤
step
19
那张饼加点土豆丝一卷用手抓着吃
土豆丝卷饼的成品图
土豆丝卷饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.炒蔬菜先加点盐炒出蔬菜颜色会更漂亮
2.面粉加点盐和油做出的饼柔韧度好不易断裂 ，用开水烫面做出的饼更柔软
3.做好的薄饼放在容器里盖上盖子避免风干
4.炒土豆丝大火快炒口感才好
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