牡蛎土豆丝饼 宝宝辅食食谱
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工艺
烙
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆100克
面粉40克
牡蛎干4个
3人份
辅料
others
胡萝卜20克
淀粉10克
西兰花10克
鸡蛋1个
牡蛎土豆丝饼 宝宝辅食食谱的做法
步骤
step
1
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆100克、面粉40克、牡蛎干4个、胡萝卜20克、淀粉10克、西兰花10克、鸡蛋1个
操作时间:15分钟
难度分析:初级
步骤
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2
牡蛎干中加入姜片、葱段,挤入适量柠檬汁,提前浸泡一夜。
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3
西兰花焯水,沥干水分捞出。
步骤
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4
西兰花切末,胡萝卜和土豆分别切成细丝。
食材的形状要根据宝宝的咀嚼能力调整哈,小月龄的需要把食材再处理的细碎一点。
步骤
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5
牡蛎切碎,加入土豆丝中。牡蛎干给宝宝切得碎碎的,这样吃的时候宝宝就察觉不到了。
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6
继续加入切好的胡萝卜丝、西兰花末。
步骤
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7
加入面粉、淀粉。搭配淀粉,能让牡蛎饼变得更加松软哦~
步骤
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8
接着打入一颗鸡蛋。
步骤
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9
用筷子将所有的材料,搅拌混合均匀。
搅拌过程中土豆会析出水份。食材的含水量和面粉的吸水性会有些许的不同,只要注意最后的状态和我的一样就可以了。
步骤
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10
不粘锅底部刷上薄薄的一层植物油,面糊舀入锅中,
步骤
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11
小火慢煎,一面煎至定型金黄,用筷子和硅胶铲辅助翻面。
步骤
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12
煎至两面金黄,就可以出锅啦。香香嫩嫩的,保准宝宝特别买账的!
君君特别建议只要姐妹们日常坚持引导、培养宝宝养成不挑食、不偏食的好习惯,这才是是预防孩子缺这个微量元素,少那个营养成分,最行之有效的方法。
牡蛎土豆丝饼 宝宝辅食食谱的成品图
牡蛎土豆丝饼 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
技巧
tips
君君小提示:
1.搅拌过程中土豆会析出水份。食材的含水量和面粉的吸水性会有些许的不同,只要注意最后的状态和我的一样就可以了。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”
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