发面玉米面饼

发布时间：2021-09-24 02:51:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味甜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

玉米面粉150克 面粉50克 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

油适量 小苏打2克 白糖适量 酸奶1盒

发面玉米面饼的做法

步骤 step

备齐材料

步骤 step

第一天晚上将玉米面、面粉加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，略稀一点没关系，放在温暖处盖上保鲜膜自然发酵，第二天早上基本发酵好了。小苏打对少许温水融化，加入到发酵好的面糊中搅拌均匀。

步骤 step

根据自己喜欢的口味加入适量的白糖，打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。

步骤 step

这就是搅拌均匀的玉米面糊，静止5到10分钟左右。

步骤 step

平底锅加入少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺。

步骤 step

翻面烙熟，我用的是大勺，可以用小勺，一锅多烙几张饼。

步骤 step

出锅装盘，看这颜色是不是很诱人，非常好吃，一家人都爱吃。

技巧 tips

酸奶促进发酵，没有酸奶可不用，直接用水和面就好了。

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