红薯绿豆沙糯米饼
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工艺
煎
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
红薯100克
糯米粉150克
清水100克
5人份
辅料
others
绿豆沙馅适量
芝麻适量
油适量
红薯绿豆沙糯米饼的做法
步骤
step
1
红薯去皮切大块,蒸熟。
步骤
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2
放入保鲜袋中将红薯压成泥。
步骤
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3
放入容器内,加入糯米粉。
步骤
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4
再逐渐加入清水,揉成面团,稍饧一会儿。
步骤
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5
分割成均匀小剂子。
步骤
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6
准备好绿豆沙馅 。
步骤
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7
取一面团,用手压成圆片后,放入绿豆沙馅。
步骤
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8
慢慢收口,最后将口捏紧团圆。
步骤
step
9
全部做好,再放入芝麻中按压使得表面粘上芝麻(没有拍照)。
步骤
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10
我用电饼铛将饼煎至两面金黄色。
步骤
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11
我用电饼铛将饼煎至两面金黄色。
红薯绿豆沙糯米饼的成品图
红薯绿豆沙糯米饼的烹饪技巧
技巧
tips
水的用量自行掌握,逐渐加入。
煎制的时候饼与饼之间留有距离,防止翻动的时候相互粘连。
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