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[导读]：烧饼夹里脊的做法菜谱为您推荐大图正宗的烧饼夹里脊的家常做法，烧饼夹里脊的做法步骤图解，更多家常烧饼夹里脊怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
小麦面粉200克
猪里脊肉300克
3人份
辅料
others
植物油3茶匙
食盐1茶匙
细香葱2根
椒盐1茶匙
饴糖1汤匙
白芝麻20克
水适量
生菜适量
烧饼夹里脊的做法
步骤
step
1
面粉中加入1克食盐和140克温水揉成较软的面团，醒发半小时
步骤
step
2
细香葱洗净切葱花
步骤
step
3
面粉和油按2:1的比例调成油酥
步骤
step
4
饧好的面团揉匀
步骤
step
5
擀成薄片
步骤
step
6
均匀的涂上油酥
步骤
step
7
撒上椒盐
步骤
step
8
撒上葱花
步骤
step
9
沿边卷起
步骤
step
10
切成等分
步骤
step
11
将每份面团两段捏紧竖起按扁
步骤
step
12
刷一层饴糖
步骤
step
13
撒上白芝麻
步骤
step
14
将做好的饼坯放入烤盘中
步骤
step
15
放入预热好的烤箱，190度，20分钟
步骤
step
16
烤好的饼
步骤
step
17
里脊肉切成均匀的薄片
步骤
step
18
放入料酒、生抽、胡椒粉、烤肉料拌匀腌制十分钟
步骤
step
19
平底锅放入植物油，将里脊肉片放入锅中
步骤
step
20
将里脊肉煎熟
步骤
step
21
生菜用淡盐水浸泡清洗干净后用凉白开冲洗一遍沥干
步骤
step
22
烤好的饼用刀切开，底部不要切断
步骤
step
23
将生菜和里脊肉加入饼里面就可以吃啦
烧饼夹里脊的成品图
烧饼夹里脊的烹饪技巧
技巧
tips
1、做饼的面团要比包子馒头面团软一些；
2、温水和面比冷水和面做出来的饼要松软一些；
3、生菜需要用淡盐水或者淘米水浸泡洗净后，再用凉白开冲洗沥干才能生吃哦，还不放心的话就焯烫一下吧。
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