好吃又好看的“网红”响油黄瓜卷

发布时间：2021-09-24 04:29:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

黄瓜240克 大蒜15克 干辣椒5克 白芝麻5克 2人份

辅料 others

八角1克 盐适量 花椒1克 香油1大勺 香醋1大勺 糖1勺

好吃又好看的“网红”响油黄瓜卷的做法

步骤 step

黄瓜洗净去头尾，用刮皮刀片成一片一片的薄条。

步骤 step

把黄瓜片从一端起卷起来。

步骤 step

2克干辣椒剪细圈备用。

步骤 step

大蒜切碎。

步骤 step

取一个容器倒入香醋。加入糖和盐入拌匀，倒入香油拌匀成糖醋汁备用。

步骤 step

另取一个容器放入八角、花椒和剩下的干辣椒剪小段，锅里热油淋入浇成红油。

步骤 step

黄瓜卷摆盘，上面放大蒜碎和辣椒圈。

步骤 step

淋入糖醋汁，烧热的红油立即淋到表面即可。

技巧 tips

关键要把热红油做好，
它才是这道菜的灵魂。
制好的红油滋啦淋入黄瓜卷上，
这道火爆的网红就成了。

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