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[导读]：冬瓜牛肉水煎包的做法菜谱为您推荐大图正宗的冬瓜牛肉水煎包的家常做法，冬瓜牛肉水煎包的做法步骤图解，更多家常冬瓜牛肉水煎包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉500克
酵母3克
水适量
辅料
others
油一勺
盐一撮
鸡蛋一个
牛肉适量
冬瓜适量
冬瓜牛肉水煎包的做法
步骤
step
1
食材准备好
步骤
step
2
面粉、酵母粉、水、糖、盐放入厨师机
步骤
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3
揉成光滑的面团
步骤
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4
将面团覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵
步骤
step
5
牛肉和冬瓜剁碎
步骤
step
6
放入碗里，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀
步骤
step
7
发酵好的面团分割成小剂子
步骤
step
8
撒上干粉，稍微搓圆
步骤
step
9
用擀面杖擀成圆片，包入馅料
步骤
step
10
全部包起来
步骤
step
11
锅里放入少许油，加热，将包子摆放进去，中火将底部煎至金黄
步骤
step
12
晃动下底部，沿着锅边淋入水，水量没过包子胚三分之二的高度
步骤
step
13
盖上锅盖，煮至收汁即可，底部焦黄，表面清爽蓬松，这样的水煎包超级健康吧
冬瓜牛肉水煎包的成品图
冬瓜牛肉水煎包的烹饪技巧
技巧
tips
1、牛肉和冬瓜的比列为2:1，牛肉也可以换成猪肉或者其他肉类。
2、胚放入锅里的时候，要稍微留出点空隙，后期还会膨胀的哦。
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