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[导读]：烟熏鸡脯寿司的做法菜谱为您推荐大图正宗的烟熏鸡脯寿司的家常做法，烟熏鸡脯寿司的做法步骤图解，更多家常烟熏鸡脯寿司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
越光米150克
热水165毫升
寿司用紫菜1张
寿司醋适量
2人份
辅料
others
烟熏鸡脯适量
寿司用酱瓜适量
小黄瓜适量
水果胡萝卜适量
沙拉酱适量
烟熏鸡脯寿司的做法
步骤
step
1
准备150克越光米，快速轻柔地淘洗干净；
步骤
step
2
倒入165克热水，浸泡15-20分钟，让米充分吸收水分，电饭煲精煮1小时后，不要马上揭盖，焖15-20分钟；
步骤
step
3
将焖好的米饭倒入适量寿司醋拌匀备用；
步骤
step
4
准备好黄瓜条、紫包菜丝、水果胡萝卜丝、烟熏鸡脯、寿司专用酱瓜及紫菜；可以将紫菜放入100度烤箱内，烤2分钟，嫌麻烦可忽略；
步骤
step
5
在竹帘上包裹一层保鲜膜，放上紫菜，均匀地铺上米饭，在末端留一条边，不要铺满。用沾水的饭勺将米饭压实；
步骤
step
6
在1/3处放上黄瓜条、酱瓜，铺上紫包菜丝、胡萝卜丝，挤上沙拉酱，最后再铺上少许紫包菜丝、胡萝卜丝，借助竹帘从一侧卷紧，左右两头也要用手压实，注意不要把保鲜膜卷进去；
步骤
step
7
用一把锋利的刀切开即可享用。注意每切一刀都要用湿布擦干净，这样切面会很干净。“鮨禾堂越光寿司专用米 煮饭更好吃”
烟熏鸡脯寿司的成品图
烟熏鸡脯寿司的烹饪技巧
技巧
tips
1、使用越光米洗米的时候注意，要快速轻柔地淘米，请勿用力搓洗；
2、米和水比例建议1：1.1
3、将洗好的米浸泡在水中15-20分钟，让米充分的吸收水分；
4、饭煮好后，焖15-20分钟再打开锅盖；
6、制作寿司时，在竹帘上包裹一层保鲜膜，放上紫菜，均匀地铺上米饭，在末端留一条边，不要铺满。用沾水的饭勺将米饭压实；借助竹帘卷寿司时，一定要卷紧，左右两头也要用手压实，注意不要把保鲜膜卷进去；
7、最后切寿司的时候，注意每切一刀都要用湿布擦干净，这样切面会很干净
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