快手早餐鸡蛋饼

发布时间：2021-09-29 22:20:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：快手早餐鸡蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的快手早餐鸡蛋饼的家常做法，快手早餐鸡蛋饼的做法步骤图解，更多家常快手早餐鸡蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煎

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

中筋面粉30克 低筋面粉20克 鸡蛋1个 盐半勺 清水50-75克 3人份

辅料 others

玉米油适量

快手早餐鸡蛋饼的做法

步骤 step

准备材料。

步骤 step

干净碗里放入两种粉类。我纯粹是中粉不够了，加点低粉凑。可以全部中粉。打入鸡蛋。

步骤 step

加入盐。

步骤 step

手动打蛋器一边搅拌，一边倒水。

步骤 step

搅拌均匀，不需要太粘稠，拎起蛋抽，很快滴落即可。我这个加了75克清水。

步骤 step

干净平底锅倒入适量玉米油，开小火，把油烧热。

步骤 step

倒入1/3面糊，这一步觉得操作不来，怕糊，可以先关火，再倒，然后略晃平，这个量刚好，摊的蛮开的，厚薄合适。然后再开小火。等底部面糊略凝固，再晃锅，饼不会粘锅，可以晃动就差不多熟了。

步骤 step

一面熟后，用锅铲铲起翻面。再同样操作。

步骤 step

两面金黄后，铲起倒入盘中。其余面糊同样操作摊好饼。

步骤 step

放在干净案板上，从下往上卷起。

步骤 step

切段。

步骤 step

摆盘，可以挤番茄酱，家里神马都没有。就这么吃，也美味。

技巧 tips

1、给不喜欢吃葱的小伙伴，可以加点葱花。煎出来更香。2、不粘平底锅要木铲或者硅胶铲。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！