腊八粥

发布时间：2021-09-29 20:53:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 2小时

难度未知

主料 main

红枣6个 莲子18克 淮山药19克 花生25克 红豆20克 薏米18克 紫米20克 大米30克 枸杞5克 3人份

辅料 others

水1200克

腊八粥的做法

步骤 step

准备原料：红枣、枸杞、大米、花生、薏米、紫米、淮山药、红豆、莲子

步骤 step

莲子、花生、淮山药、红豆、薏米提前泡水，紫米也泡水

步骤 step

将浸泡好的花生、薏米、莲子、淮山药、红豆倒入砂锅中

步骤 step

紫米也倒入砂锅中

步骤 step

加入水，加盖，大火烧开，小火焖煮

步骤 step

红豆、山药等煮烂后，加入大米

步骤 step

加入红枣，小火加盖焖煮，期间要搅拌哦，这样不会粘锅底

步骤 step

大米煮开花后，加入枸杞，再煮几分钟关火啦

步骤 step

快来尝尝吧

步骤 step

喜欢甜的，加冰糖或者红糖都可以哦

技巧 tips

不好煮的食材，一定要提前浸泡，像红豆这样的，要泡7、8小时左右。加冰糖需要关火前加入，待冰糖融化后关火。熬煮腊八粥的过程中要搅拌哦，这样食材就不会粘锅底了。

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