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[导读]：自制手抓饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制手抓饼的家常做法，自制手抓饼的做法步骤图解，更多家常自制手抓饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
葱香味
时间
5分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉150克
开水60克
水适量
2人份
辅料
others
油酥40克
葱花适量
盐1勺
火腿肠1个
番茄酱1调羹
生菜2片
葱伴侣豆瓣酱3调羹
自制手抓饼的做法
步骤
step
1
面粉里先加入开水烫一下面粉
步骤
step
2
用筷子拌匀成面疙瘩
步骤
step
3
蘸上冷水合成面团饧发30分钟
步骤
step
4
在饧面的时候准备油酥 ，葱花，盐
步骤
step
5
火腿片，生菜叶，酱汁备好（酱料我用的是葱伴侣豆瓣酱+番茄酱总之就是自己喜欢吃啥酱就用啥了）
步骤
step
6
面团饧好撒上面粉在案子上揉光 ，分成小份面团，每一个擀成长方形薄片
步骤
step
7
撒一点盐，有点味就行
步骤
step
8
用手把盐摸匀
步骤
step
9
抹上油酥
步骤
step
10
撒上葱花
步骤
step
11
对折起来
步骤
step
12
对折后的样子
步骤
step
13
再次擀成薄片
步骤
step
14
用折扇的样子把面片折叠好
步骤
step
15
卷成螺旋状
步骤
step
16
一共做了3个
步骤
step
17
擀成博饼
步骤
step
18
不粘锅烧热倒进适量油
步骤
step
19
放进擀好的饼用中火煎
步骤
step
20
两面刷油煎成金黄色取出
步骤
step
21
做好的饼外酥里软
步骤
step
22
火腿片稍微加热一下
步骤
step
23
饼身上刷上一层薄薄的酱
步骤
step
24
卷上生菜火腿片
自制手抓饼的成品图
自制手抓饼的烹饪技巧
技巧
tips
油酥就是面粉加食用油调成的糊糊比例是1:1
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