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[导读]：葱香花卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的葱香花卷的家常做法，葱香花卷的做法步骤图解，更多家常葱香花卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉350克
清水175毫升
酵母粉5克
白糖10克
小葱100克
3人份
辅料
others
猪油(炼)25克
盐适量
调味粉适量
葱香花卷的做法
步骤
step
1
将面粉倒入面包桶里
步骤
step
2
在面粉的一边加入5克酵母粉
步骤
step
3
在面粉的另一边加入10克白砂糖
步骤
step
4
加入175毫升清水
步骤
step
5
将面包桶放入面包机中，按发面键
步骤
step
6
将小葱洗净，切成末备用
步骤
step
7
将葱末装入盆中，加入25克猪油
步骤
step
8
拌匀
步骤
step
9
加入食盐
步骤
step
10
加入味粉，拌匀
步骤
step
11
90分钟揉面发面完毕
步骤
step
12
在桌面上撒少许面粉，将面包桶内发好的面团拿出，排气，揉成光滑不粘手面团
步骤
step
13
将面团一分为二，把其中一个面团擀成0.5厘米厚度的方形面皮
步骤
step
14
将葱油花均匀的抹在面皮上
步骤
step
15
将面皮卷成棍状
步骤
step
16
将面团棍切成5cm款的面团，用刀背在花卷生胚表面压一或两道
步骤
step
17
将花卷生胚静置醒15分钟，并将蒸屉表面刷一层薄薄的油，蒸锅里放入适量清水
步骤
step
18
将花卷生胚间隔的码在蒸屉里，当蒸锅里水煮至水蒸气上升，放上蒸屉，盖上锅盖，大火蒸制15-17分钟
步骤
step
19
蒸制完毕后，焖2分钟后再开盖，取出蒸好的花卷即可
葱香花卷的成品图
葱香花卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、在之前的博文中就提到，在蒸笼内刷油可以避免馒头或是包子与蒸笼粘连，非常实用，还省去了蒸笼纸或是蒸笼布，环保又方便
2、老话重提，蒸完馒头或是包子以后，不要立马开盖，蒸的过程中也不能开盖，一定要等蒸完以后，关火，继续焖2分钟以后再开盖，这样做出来的馒头或是包子才会松软不回缩
3、葱花先与猪油拌匀后再与盐，调味粉拌匀，这样葱花不易出水
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