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红豆吐司包

发布时间:2021-09-29 11:39:42分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 烘焙
口味 甜味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉250 鸡蛋1个 水75克 酵母(干)2.5克 盐1克 植物油12克 糖25克 红豆沙120克 4人份

红豆吐司包的做法

步骤 step

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红豆吐司包的步骤

把材料准备好

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红豆吐司包的步骤

把所有材料放入面包桶里。

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红豆吐司包的步骤

启动揉面程序30分钟,中途停5分钟后启动揉面。

步骤 step

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红豆吐司包的步骤

面团揉好后,可以看出面团已经出一点膜。

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红豆吐司包的步骤

启动发酵功能,让面团发到两倍大左右。时间大约30分钟。(天气热的情况下)

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红豆吐司包的步骤

把面团平均分成8份。揉圆后松弛10分钟。

步骤 step

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红豆吐司包的步骤

将一个面团,擀成长舌状。然后把红豆沙涂抹在面团表面。

步骤 step

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红豆吐司包的步骤

把面团从上往下卷起来,卷的时侯两边要收紧一点。(这样才能放进模具里)

步骤 step

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红豆吐司包的步骤

把整形发好的面团放在模具里。把模具放入烤箱,进行二次发酵。大约30分钟。

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红豆吐司包的步骤

烤箱上下管175度预热 10分钟。把发好的面包放入烤箱里,烘烤 20-23分钟。

步骤 step

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红豆吐司包的步骤

成品图

红豆吐司包的成品图

红豆吐司包成品图
红豆吐司包成品图
红豆吐司包成品图
红豆吐司包成品图

红豆吐司包的烹饪技巧

技巧 tips

1、每台烤箱不同,烘烤时间也不同。要随时观察烤箱里的情况。
2、在烘烤时,可以在面包面上刷上一层蛋液。或者在面包烤出来时,给面包刷上一层清油。这样会让面包好看鲜亮。
3、面包皮烤出来后会有一点硬,冷却后就会很软。面包冷却后请及时用保鲜膜装好。

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