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[导读]：沙拉酱豆沙抹茶蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的沙拉酱豆沙抹茶蛋糕的家常做法，沙拉酱豆沙抹茶蛋糕的做法步骤图解，更多家常沙拉酱豆沙抹茶蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋粉60克
抹茶粉7克
鸡蛋3个
牛奶72克
玉米油35克
糖粉35克
白醋几滴
3人份
辅料
others
沙拉酱适量
豆沙适量
沙拉酱豆沙抹茶蛋糕的做法
步骤
step
1
将蛋白蛋黄分离至两个容器中。
步骤
step
2
蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。
步骤
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3
再加入玉米油，搅拌均匀。
步骤
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4
筛入抹茶粉，搅拌均匀，试过很多次，还是觉得将抹茶粉提前加入液体中，比较容易混合均匀。
步骤
step
5
再筛入低筋面粉，以N字形的方式拌匀。
步骤
step
6
蛋白中加入几滴白醋，和糖粉用电动打蛋器打发。
步骤
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7
分3次加入糖粉，第一次用电动打蛋器高速搅打至粗泡，再加第二次，用中速打至出现纹路，再加入第三次，以低速搅打成为硬性发泡。提起打蛋器，有小尖角保持不变形不滴落。
步骤
step
8
这时烤箱预热。取1/3蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀由下而上快速翻拌均匀。
步骤
step
9
将拌匀的面糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中，再次用同样的方式快速拌匀。
步骤
step
10
烤盘中铺好油纸，倒入蛋糕糊，并用刮板刮平整表面，轻震出大气泡。中层上下火，150度，25分钟即可。
步骤
step
11
烤好后趁热撕去油纸，冷却。抹上豆沙馅。我只用了一半蛋糕体，剩下一半做了别的甜品。
步骤
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12
将抹好豆沙馅的部分平分成3份条状蛋糕体，重叠在一起。
步骤
step
13
然后再分割成3等分。
步骤
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14
根据自己的喜好，淋上沙拉酱或者别的装饰即可。
沙拉酱豆沙抹茶蛋糕的成品图
沙拉酱豆沙抹茶蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
带色彩的蛋糕要用低温烘烤，这样能保持其最鲜艳亮丽的颜色。
抹茶和豆沙很配，但是如果不喜欢豆沙，就换成淡奶油吧，颜色会更漂亮一些。
烘烤时间和温度随自家烤箱掌控，多观察，抹茶色要是烤过了就不美观啦～
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