椰香面包

发布时间：2021-09-29 11:23:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：椰香面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰香面包的家常做法，椰香面包的做法步骤图解，更多家常椰香面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烤

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉435克 无盐黄油30克 鸡蛋35克 面团用椰浆50克 清水150克 干酵母4克 淋入面包胚用椰浆60克 5人份

辅料 others

细砂糖65克 盐1克

椰香面包的做法

步骤 step

除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

步骤 step

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

步骤 step

此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

步骤 step

取出排气，分割成16等分。

步骤 step

将面团揉圆码放入28*28的不粘烤盘中。

步骤 step

放温暖湿润处进行二次发酵。

步骤 step

发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液（分量外）。

步骤 step

再沿着烤盘边倒入60克的椰浆并轻轻倾斜烤盘让椰浆发布均匀。

步骤 step

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

步骤 step

出炉后晾凉即可食用。

步骤 step

柔软拉丝，好吃极了。

技巧 tips

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克清水；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

下一篇：包子