冬瓜海米汤

发布时间：2021-09-29 11:16:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

冬瓜250克 香菇100克 猪肉100克 虾米15克 2人份

辅料 others

鸡汤适量 食盐2.5克 香葱1把 鸡蛋1个

冬瓜海米汤的做法

步骤 step

准备好所用到的食材

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用料理杯把瘦肉搅碎

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把冬瓜去皮去瓤切成小丁

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虾米洗净控水

步骤 step

沙锅内加入适量鸡汤，加入冬瓜丁和海米烧开后加入肉末

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香菇切小块加入锅中再煮20分钟

步骤 step

把蛋打散后淋在表面

步骤 step

加入适量盐大火滚约半分钟，出锅前撒入葱花

技巧 tips

1、瘦肉尽量用料理机打的碎一些，这样煮出来入口即化，口感较好；
2、鸡蛋也可以淋在汤上就关火，这样比较嫩滑一些。

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