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[导读]：墨西哥咖啡面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的墨西哥咖啡面包的家常做法，墨西哥咖啡面包的做法步骤图解，更多家常墨西哥咖啡面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
牛奶85克
盐2克
砂糖35克
咖啡10克
鸡蛋1个
黄油15克
高筋粉200克
酵母3克
3人份
辅料
others
墨西哥皮用量
黄油50克
糖粉50克
鸡蛋（小）1个
咖啡3克
开水少许
墨西哥咖啡面包的做法
步骤
step
1
把主材料依次放入面包机桶内
步骤
step
2
选择和面10分钟，和完后醒10分钟再和面15分钟，和完面室温发酵40分钟左右
步骤
step
3
黄油取出软化
步骤
step
4
黄油加入糖粉，打到发白膨胀顺滑
步骤
step
5
鸡蛋打撒
步骤
step
6
蛋液分次加入，每次都搅拌均匀
步骤
step
7
全部加入后，搅拌均匀，打到顺滑
步骤
step
8
咖啡用热水调匀
步骤
step
9
加入溶解的咖啡，搅拌均匀
步骤
step
10
低粉过筛，加入拌匀
步骤
step
11
做好的墨西哥皮装入裱花袋，备用
步骤
step
12
发好的面团用手指戳个洞，不塌不缩，一发就完成了。
步骤
step
13
把面团分割成等量的9个小面团
步骤
step
14
用手揉圆放到金盘上放入烤箱发酵
步骤
step
15
发酵50分钟后取出
步骤
step
16
裱花袋剪个口，螺旋形把墨西哥皮挤到发酵好的面包上，就可以放入预热好的烤箱了
步骤
step
17
烤箱设置165度，25分钟
步骤
step
18
墨西哥咖啡面包刚出炉，取出来放架子上冷凉，表皮还有点酥脆，非常可口
墨西哥咖啡面包的成品图
墨西哥咖啡面包的烹饪技巧
技巧
tips
墨西哥皮中间加蛋液时，一定要少量多次的加，并且，每次都要打到顺滑，再加第二次；往面包上挤到上面一层就好不用使劲往下，太满的花，一烤会流到烤盘里都是
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