日式土豆沙拉

发布时间：2021-09-29 11:17:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

土豆500克 胡萝卜半个 黄瓜150克 火腿2片 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

红姜1大勺 美乃滋60克 绿芥末1小勺 清酒1大勺 黑胡椒1小撮 盐1小撮

日式土豆沙拉的做法

步骤 step

将黄瓜切成均匀薄片，撒盐腌渍

步骤 step

胡萝卜削皮后切成小块

步骤 step

胡萝卜块放入热水，加少量盐煮10分钟

步骤 step

将土豆和火腿切块

步骤 step

将切好的土豆放入水中煮10-15分钟

步骤 step

煮好的土豆捞出沥干

步骤 step

煮鸡蛋10分钟

步骤 step

土豆沥干后，倒入红姜，清酒，黑胡椒，芥末，盐用叉子压碎，晾凉待用

步骤 step

在晾凉的土豆泥中倒入美乃滋，火腿粒和胡萝卜块

步骤 step

把鸡蛋压碎，加入土豆泥中，拌匀

步骤 step

挤干腌渍黄瓜中的水分，加入土豆泥中，拌匀

步骤 step

把拌好的土豆泥放入冰箱冷藏约半小时。半小时后从冰箱取出，装盘即可

技巧 tips

Tips：
1.土豆趁热倒入红姜、清酒、黑胡椒、盐，能够吸收调味料的味道；
2.不要加太多盐，因为美乃滋中也有盐分，避免最后味道太咸；
3.土豆沙拉拌好后，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

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