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[导读]：奶香吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶香吐司的家常做法，奶香吐司的做法步骤图解，更多家常奶香吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉270克
黄油25克
鸡蛋20克
奶粉12克
水145克
3人份
辅料
others
细砂糖40克
盐1/2小勺
酵母1.5小勺
奶香吐司的做法
步骤
step
1
高筋面粉放入面包机内胆
步骤
step
2
放入奶粉，角落放入盐、糖，中间放入酵母
步骤
step
3
加入蛋液
步骤
step
4
放入水
步骤
step
5
把除去黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段
步骤
step
6
面团室温发酵2倍大，测试发酵好的面团用手指沾高粉插入面团中，面团手指孔不回缩即发酵好
步骤
step
7
把面团中的空气挤出，把面团分成3份，揉圆并放在室温醒发15分钟
步骤
step
8
取一个醒发好的面团，擀成长条
步骤
step
9
把擀好的长条面团上下折叠一次静置10分钟
步骤
step
10
取一个静置好的面团卷，擀成长条，宽度不要超过吐司模的宽度，自上而下的卷成卷，一定要卷紧
步骤
step
11
收口朝下放入吐司盒底部
步骤
step
12
把吐司盒放入温度38度，湿度85%的条件下最后发酵。我是放在烤箱中，放入一碗开水，在放一个烤箱温度计监测，碗中的水稍凉就换一碗水
步骤
step
13
发酵到吐司模的9分满的时候，盖上吐司盖，送入预热好的烤箱中，165℃、中下层、上下火、烤35分钟左右
步骤
step
14
烤好后取出脱模晾凉
奶香吐司的成品图
奶香吐司的烹饪技巧
技巧
tips
等吐司冷却到温度和手心温度差不多的时候，放入保鲜袋密封保存。
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