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网站首页酱黄瓜----夏日开胃必备
[导读]：酱黄瓜----夏日开胃必备的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱黄瓜----夏日开胃必备的家常做法，酱黄瓜----夏日开胃必备的做法步骤图解，更多家常酱黄瓜----夏日开胃必备怎么做好吃的窍门
工艺
拌
口味
酸辣味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
黄瓜五根
2人份
辅料
others
盐适量
小米辣一小碗
大蒜生姜6克
生抽60克
老抽30克
米醋80克
糖80克
鸡粉半勺
白酒一勺
酱黄瓜----夏日开胃必备的做法
步骤
step
1
腌黄瓜要尽量选择嫩一些的黄瓜，口感才会更好哦
步骤
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2
对半，接着在对半切开，用刀把中间的瓤去掉哦
步骤
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3
然后切成均匀的小段
步骤
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4
切好黄瓜段加入适量盐，用手抓匀腌制至少半个小时，会发现出很多水 这也是黄瓜嫩脆的关键哦
步骤
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5
生姜大蒜切片待用
步骤
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6
喜欢辣的亲可以多切一点小米辣呀，我觉得就是酸辣的才好吃嘛
步骤
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7
下面我们开始来调制酱料:白酒一勺，生抽60g，老抽30g，米醋80g【不绝对可以先放一半自己尝一下再接着放】 白糖80g搅拌均匀 鸡粉半勺， 这里我要说的是所有的料都不绝对，建议先放一部分尝一下再放哦
步骤
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8
锅里上油，小火爆香大蒜生姜小米辣，还放了点花椒粒儿进去
步骤
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9
然后倒入刚才弄好的料汁儿进去锅铲搅匀一下
步骤
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10
盖上锅盖小火煮约大概五分钟左右，煮好放凉
步骤
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11
腌好的黄瓜凉白开里过一下
步骤
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12
然后黄瓜和料汁儿放进无油无水的容器里，如果你们觉得刚才煮的料汁儿不够的话可以加一些凉白开进去 但是记得尝味道哦，别淡了
步骤
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13
盖好盖子，放入冰箱冷藏一个星期左右 实际我第四天就吃了 感觉刚刚好
步骤
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14
嗯哼，颜色变深了，也更有食欲了，尝了一块儿脆脆的，酸辣开胃啊 真想来个馒头一碗稀饭啊
步骤
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15
赶紧拿去拍个照，自然光下的样子 太有食欲了
步骤
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16
可以一次性多做一点，送给朋友也是不错的选择啊 话说明天八点约了朋友去批发市场买菜来着 正好拿一点面包和黄瓜给她
步骤
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17
要想活成自己喜欢的模样，过上自己想要的生活，唯有靠自己，这条路也许很累，也许很难，但最稳妥，最踏实。 因为最好的捷径，就是不求捷径。 愿我们，都能活成自己喜欢的样子，过上自己，想要的生活。
酱黄瓜----夏日开胃必备的成品图
酱黄瓜----夏日开胃必备的烹饪技巧
技巧
tips
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