香葱千层烙饼
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工艺
烙
口味
葱香味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉200克
大葱1根
1人份
辅料
others
食盐4克
植物油10克
五香粉3克
香葱千层烙饼的做法
步骤
step
1
面粉放入碗中,加入2g的食盐
步骤
step
2
加入清水慢慢搅拌均匀,然后和成面团,醒发30分钟左右
步骤
step
3
醒发面团的时候可以准备大葱,将大葱切成葱花,但不要太碎
步骤
step
4
案板上铺一层植物油,大约3g,放上醒好的面团
步骤
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5
将面团擀大擀薄
步骤
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6
葱末、五香粉、2g植物油和剩余的2g食盐撒在面片上
步骤
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7
从上至下卷起来,从中间对半切开
步骤
step
8
再将面团擀薄,从上至下卷起
步骤
step
9
按扁面团,擀成0.2cm的薄片
步骤
step
10
加热平底锅,倒入剩余5g植物油
步骤
step
11
放入饼子小火烙
步骤
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12
烙至金黄后翻面
步骤
step
13
烙至两面金黄后就可以出锅啦
香葱千层烙饼的成品图
香葱千层烙饼的烹饪技巧
技巧
tips
特别简单的一道小烙饼,在烙饼的时候一定要保持小火,不然很快饼子会糊,中间却不熟。
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