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[导读]：肉松热狗肠面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉松热狗肠面包的家常做法，肉松热狗肠面包的做法步骤图解，更多家常肉松热狗肠面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
高筋面粉200克
牛奶130毫升
低筋面粉50克
黄油25克
鸡蛋液38克
5人份
辅料
others
酵母3克
肠仔8根
肉松50克
鸡蛋液适量
白芝麻适量
盐2克
肉松热狗肠面包的做法
步骤
step
1
面粉，鸡蛋液，盐，砂糖，酵母混合。
步骤
step
2
边加牛奶边揉面，揉成团。
步骤
step
3
再用搅拌钩揉出筋。打蛋器1档。
步骤
step
4
加入黄油用手揉匀。
步骤
step
5
用打蛋器1挡揉至扩展阶段。
步骤
step
6
可以轻松拉出手套膜。
步骤
step
7
把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
步骤
step
8
发至2倍大。
步骤
step
9
取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
步骤
step
10
取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。
步骤
step
11
翻面，在面饼上铺上肉松，热狗肠。
步骤
step
12
由上至下卷起，收口向下摆进烤盆里。
步骤
step
13
如果做成虫虫形状，在收口末端切开6刀，
步骤
step
14
在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。
步骤
step
15
发酵好的面包刷上全蛋液，撒上白芝麻。
步骤
step
16
放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。
肉松热狗肠面包的成品图
肉松热狗肠面包的烹饪技巧
技巧
tips
1.牛奶要边和面边倒入，因为面粉的吸水性不一样。
2.先和成团在用搅拌钩，这样面粉比较不会弹得到处是。
3.面包卷起来的时候不能卷太紧，不然发不大。
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