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[导读]：果仁乡村面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的果仁乡村面包的家常做法，果仁乡村面包的做法步骤图解，更多家常果仁乡村面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面包粉200克
全麦粉25克
小麦胚芽25克
熟核桃仁30克
熟黑芝麻10克
葡萄干20克
提子干20克
2人份
辅料
others
红糖40克
玉米油25克
纯净水160克
酵母3克
盐3克
果仁乡村面包的做法
步骤
step
1
准备所需材料；
步骤
step
2
将葡萄干和提子干用温水浸泡1小时左右，至果干变得柔软；
步骤
step
3
将面包粉、全麦粉、小麦胚芽、红糖、酵母及盐同时放入厨师机搅拌杯中；
步骤
step
4
启动厨师机，慢慢加入纯净水，开始揉面；
步骤
step
5
当面团能拉出比较厚的膜，暂停；
步骤
step
6
加入玉米油，继续揉面；
步骤
step
7
当面团能抻出比较结实的薄膜时，加入泡软的葡萄干、提子干和核桃仁、黑芝麻；
步骤
step
8
将果仁与面团揉匀即可；
步骤
step
9
整理一下面团，放在温暖的地方进行第一次发酵；
步骤
step
10
当面团长大2倍，第一次发酵结束；
步骤
step
11
取出面团整理排气后，放在发酵篮中；
步骤
step
12
将发酵篮送入烤箱，加入一小盆热水，开始第二次发酵；
步骤
step
13
当面团长大1.5倍大左右，发酵结束；
步骤
step
14
将面团从发酵篮中倒扣在烤盘上；
步骤
step
15
用刀片在面团表面划出一个“十”字；
步骤
step
16
将烤盘送入烤箱中，185度35分钟；
步骤
step
17
取出后，在晾网上晾凉即可；
步骤
step
18
外脆内软的大面包，细细嚼起来，满满的谷物和果仁味道，非常好吃，作为早餐棒棒的。
果仁乡村面包的成品图
果仁乡村面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉的吸水量各有不同，请根据自己家的面粉和保存环境，酌情增减水量；
2、这款面包对揉面要求不高，不喜欢揉面的妹子可以试试；
3、每个烤箱的性能各有不同，烘焙时间和温度，自己要注意。
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