法式蒸贻贝

发布时间：2021-09-29 05:02:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

贻贝(鲜)700克 小洋葱15克 白葡萄酒60毫升 2人份

辅料 others

欧芹2束+少许装盘用 百里香1束 月桂叶2片 盐适量 黑胡椒碎适量

法式蒸贻贝的做法

步骤 step

小洋葱切碎。

步骤 step

欧芹1束，月桂叶2小片，百里香1束准备好。

步骤 step

贻贝洗干净，沥干水分。

步骤 step

锅中放入白葡萄酒、小洋葱、步骤2的香草、一点点的黑胡椒碎。

步骤 step

大火煮沸后，小火炖煮2分钟。

步骤 step

大火，加入贻贝。

步骤 step

加盖煮约5分钟，至贻贝开口。

步骤 step

装盘后，撒上欧芹碎即可。

技巧 tips

1 贻贝可以用蛤蜊、花蛤等贝类代替。
2 贻贝本身已经有咸味，所以放盐要谨慎。

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