菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页香茅牛肉汤
[导读]：香茅牛肉汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的香茅牛肉汤的家常做法，香茅牛肉汤的做法步骤图解，更多家常香茅牛肉汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
牛肉300克
2人份
辅料
others
姜片10片
黄酒2汤匙
香茅酱1汤匙
洋葱1/4个
奶白菜1棵
椰浆100克
鱼露1茶匙
花生油1茶匙
香茅牛肉汤的做法
步骤
step
1
恒都牛肉，拆包装洗净
步骤
step
2
切成2-3厘米见方的块，冷水下锅，煮开锅1分钟后，捞出洗净
步骤
step
3
锅中加足量的水，放入牛肉块、5片姜片、黄酒，大火煮开转小火炖至肉烂，大约需要2个小时，最后半小时的时候，加入盐，这样一次炖好的牛肉连肉带汤，冷藏保存，可以做多种菜品
步骤
step
4
锅中放油，烧热，爆香洋葱和剩余姜片，加入适量水
步骤
step
5
加入鱼露、香茅酱和炖好的牛肉及牛肉汤，煮开后，小火煮几分钟
步骤
step
6
最后起锅前加入奶白菜和椰浆，开锅关火，上桌
香茅牛肉汤的成品图
香茅牛肉汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、其实我是一次炖了大约600克牛肉，这样炖好的牛肉连肉带汤，冷藏保存，可以做多种菜品，对于上班族来说很是方便；
2、炖牛肉一定要选牛腱子或者是牛腩，肉纤维较短，有肉有筋的，如果是纯瘦肉，越炖越老，根本咬不动；
3、鱼露、椰浆、香茅基本是泰国菜的主旋律，网购很容易得到。里面的配菜是我自己加的，洋葱和姜片一般是必须的，其余的可以自行调整。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：豆苗豆腐鸡蛋汤
下一篇：牛奶鸡蛋饼
相关推荐
关注我们
返回顶部