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蒸混合面馒头

发布时间:2021-09-28 23:12:43分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
白面1200克 玉米面150克 纯牛奶1袋
辅料 others
酵母(干)7克 白糖20克 温水适量

蒸混合面馒头的做法

步骤 step

1

蒸混合面馒头的步骤

玉米面用开水全烫

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2

蒸混合面馒头的步骤

白面倒入烫好的玉米面里,用手把面粉和玉米面搓均。

步骤 step

3

蒸混合面馒头的步骤

酵母用30度的温水搅均,慢慢倒入面里,和成面团。

步骤 step

4

蒸混合面馒头的步骤

发酵至两倍大

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5

蒸混合面馒头的步骤

揉搓排气,醒10分钟。

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6

蒸混合面馒头的步骤

分成12个面团

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7

蒸混合面馒头的步骤

搓成圆,做成馒头生坯。

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蒸混合面馒头的步骤

放入锅中,醒20分钟。大火烧开,中小火蒸25分钟,关火焖3分钟。

蒸混合面馒头的成品图

蒸混合面馒头成品图

蒸混合面馒头的烹饪技巧

技巧 tips

细粮粗粮混合搭配,牛奶和水搭配,做出的馒头,营养又健康,口感非常好。

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