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[导读]：黑胡椒吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑胡椒吐司的家常做法，黑胡椒吐司的做法步骤图解，更多家常黑胡椒吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
黑椒味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉25克
水100克
3人份
辅料
others
高筋面粉240克
水95克
细砂糖10克
盐4克
黑胡椒粉1小勺
橄榄油10克
酵母3克
黑胡椒吐司的做法
步骤
step
1
汤种：高粉25克中加入100克水
步骤
step
2
将汤种材料用小火加热至粘稠糊状，冷却后直接使用
步骤
step
3
取100克汤种材料和主面团材料加入面包机桶中，进行和面程序
步骤
step
4
面团和至完全阶段，进行第一次发酵
步骤
step
5
面团发至2倍大，手指戳洞不反弹即发酵完成
步骤
step
6
将面团分割成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤
step
7
将面团擀成长条
步骤
step
8
上下对折后转90度
步骤
step
9
再擀成长条
步骤
step
10
由上往下卷起
步骤
step
11
放入吐司模中，注意先放两边，再放中间
步骤
step
12
进行最后发酵至9分满，盖上吐司盖，烤箱预热170度，烤40分钟
黑胡椒吐司的成品图
黑胡椒吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、无蛋无奶低糖的方子，整形时无需用力擀卷，用手拍出大气泡即可；
2、低成分的方子后能力不足，所以最后发酵时可以发至九分满。
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