哈拉一款添加了蜂蜜的经典面包

发布时间：2021-09-28 12:05:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

高粉200克 全麦粉50克 牛奶110克 蜂蜜10克 鸡蛋1个 黄油25克 盐2克 酵母5克 4人份

辅料 others

黑芝麻适量

哈拉一款添加了蜂蜜的经典面包的做法

步骤 step

先把蜂蜜和牛奶搅拌均匀然后放入其他所有材料

步骤 step

选择发面程序

步骤 step

在最后几分钟关掉程序，让面团自由发酵，待发到两倍大的时候用手指按压，四周不回缩不塌陷就可以了

步骤 step

面团平均分割成9个，用保鲜膜盖住醒15分钟

步骤 step

取一个面团以这种叠压的方法揉

步骤 step

最后揉圆

步骤 step

放入八寸的不粘模具里

步骤 step

放烤箱发酵40分钟

步骤 step

发酵好拿出来刷蛋液

步骤 step

撒上黑芝麻

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放烤箱上管120度，下管170度烤30分钟

技巧 tips

哈拉面包采用的蜂蜜发酵，不能放过多蜂蜜会引起发酵过头

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