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[导读]：鲜虾海参砂锅粥的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜虾海参砂锅粥的家常做法，鲜虾海参砂锅粥的做法步骤图解，更多家常鲜虾海参砂锅粥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
粳米120克
花生油10克
糯米50克
海参2个
红虾10只
姜3片
胡萝卜半根
青菜100克
胡椒粉1克
料酒10克
3人份
辅料
others
葱花少许
盐适量
鲜虾海参砂锅粥的做法
步骤
step
1
首先备齐煮粥的食材，大米和糯米洗净后浸泡半个小时，海参我是用的是即食的，非常方便。
步骤
step
2
红虾洗净后去虾壳和虾头，扒出虾仁，把海参的内脏杂质也清理干净。
步骤
step
3
葱叶切碎，胡萝卜用模具刻成小花朵，姜切丝。
步骤
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4
把虾仁和海参，各倒入5克料酒腌制10分钟。
步骤
step
5
锅烧热后倒入花生油烧热，把虾壳和虾头放入锅中慢慢炸酥。
步骤
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6
砂锅里倒入适量的清水，放入榨好的虾壳和虾头。
步骤
step
7
大火煮沸后，继续炖煮10分钟，捞出虾壳和虾头不用。
步骤
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8
砂锅中倒入浸泡好的大米和糯米，大火烧开后，盖上锅盖小火慢慢炖煮至米汤汁变得越来越浓稠时。
步骤
step
9
先家人胡萝卜片和姜丝，继续煮5分钟。
步骤
step
10
这个时候加入虾仁。
步骤
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11
再加入海参。
步骤
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12
加入胡椒粉调味。
步骤
step
13
再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
步骤
step
14
大火烧开，看见虾仁变色的时候。
步骤
step
15
加入青菜烫熟后关火，撒上少许葱花即可。
鲜虾海参砂锅粥的成品图
鲜虾海参砂锅粥的烹饪技巧
技巧
tips
海鲜和蔬菜可以随自己喜好来选择，加上糯米炖的粥，味道更软糯可口顺滑哟……
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