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[导读]：果酱面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的果酱面包的家常做法，果酱面包的做法步骤图解，更多家常果酱面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
酸甜味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
新良面包粉260克
4人份
辅料
others
植物油20克
酵母粉4克
糖30克
水120毫升
鸡蛋一个
果酱面包的做法
步骤
step
1
鸡蛋打散，温水，油，糖，盐一起倒进面包桶里混合一下。
步骤
step
2
加一半的面包粉250克，加2克酵母粉，在加250克面包粉，在面包粉上撒上另外的3克酵母粉，一共分为二次，这样加的酵母粉分布的比较好。
步骤
step
3
面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同。揉面结束直接盖个保鲜膜发酵就可以了。就是常温发酵。
步骤
step
4
发酵好的面包胚，分成大小一致的面胚，和做馒头一样揉出空气
步骤
step
5
取一个面胚擀成如图，抹上自己喜欢的果酱
步骤
step
6
开水卷起来，下端边缘用手按的更薄，利于粘合
步骤
step
7
放烤盘里二次发酵大约40分钟左右。一定要保湿发酵。
步骤
step
8
二发结束刷鸡蛋液在面包的表面。
步骤
step
9
预热好的烤箱，放烤盘在中层，开启热风模式，温度上下火，150度，时间20分钟即可。
果酱面包的成品图
果酱面包的烹饪技巧
技巧
tips
1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液\n2，温水和面利于面的发酵\n3，面不要和的太软，发酵变形\n4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考
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