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[导读]：中种法日式吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的中种法日式吐司的家常做法，中种法日式吐司的做法步骤图解，更多家常中种法日式吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
奶香味
时间
数小时
难度
高级厨师
主料
main
吐司粉250克，
水100克
鸡蛋液50克
糖30克
玉米油30克
辅料
others
盐3克
奶粉15克
酵母3克
中种法日式吐司的做法
步骤
step
1
所有材料备好。这次我用的是专用粉，话说就是好
步骤
step
2
先做种面团，先用种面团的材料：水微微加温一点，放入酵母搅拌均匀
步骤
step
3
我用面包机和面，酵母水倒入面包机，放入吐司粉，启动面包机发面程序
步骤
step
4
面包机和好面面团直接发酵至2.5倍大，大约耗时1小时40分钟
步骤
step
5
用筷子把面团搅拌排气，在放入主面团里的鸡蛋液50克，奶粉15克，糖30克，盐3克，玉米油30克，最后放入吐司粉75克
步骤
step
6
在启动面包机和面30分钟，和好面团，不用发酵，直接取出，和好的面团能拉出薄薄的手套膜
步骤
step
7
面团取出揉匀后松弛一会儿
步骤
step
8
再把面团分成均匀的三个面剂子，盖好，松弛5分钟
步骤
step
9
每个面剂子擀成椭圆形
步骤
step
10
卷起，搓一搓
步骤
step
11
在顺过来擀长
步骤
step
12
卷起
步骤
step
13
依次做好放入吐司盒，盖好二次发酵
步骤
step
14
发酵到土司盒7分别满
步骤
step
15
放入预热好的烤箱内，上下火，190度，中下层，烘烤35分钟即可取出脱模晾凉
中种法日式吐司的成品图
中种法日式吐司的烹饪技巧
技巧
tips
我用的是玉米油，喜欢黄油的可以把玉米油等量换成黄油，用黄油要用后油法来和面。
每种面粉的吸水性不一样，方子中的用量仅供参考，大家可以少量多次的来加，看面团状态掌握。
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