果酱面包卷
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉250克
绵白糖40克
核桃油30克
盐1克
酵母粉3克
水60克
2人份
辅料
others
花生酱2勺
草莓酱2勺
果酱面包卷的做法
步骤
step
1
将主料中的所有食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小
步骤
step
2
将面团取出排气,分成两个面团,先将一个面团擀成长面片
步骤
step
3
抹上草莓酱抹匀
步骤
step
4
从下往上卷起来
步骤
step
5
切段
步骤
step
6
切面朝上放烤盘里
步骤
step
7
另一个面团也擀成长面片,抹上花生酱抹匀,卷起来切段
步骤
step
8
放烤盘里二次发酵
步骤
step
9
二发好生胚表面刷一层蛋液
步骤
step
10
送入烤箱
步骤
step
11
180度烤30分钟
步骤
step
12
烤好后取出晾凉
果酱面包卷的成品图
果酱面包卷的烹饪技巧
技巧
tips
中途注意观察表面上色后加盖锡纸。
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