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[导读]：莲藕猪头骨汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的莲藕猪头骨汤的家常做法，莲藕猪头骨汤的做法步骤图解，更多家常莲藕猪头骨汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
猪骨1500克
莲藕1000克
5人份
辅料
others
老姜30克
盐30克
花椒5克
清水5000毫升
小葱1颗
莲藕猪头骨汤的做法
步骤
step
1
备好原材料：猪头骨、莲藕、老姜、花椒。
步骤
step
2
猪头骨洗净，用清水浸泡片刻，再用流动水清洗干净。
步骤
step
3
莲藕洗净，将莲藕刮掉外皮。
步骤
step
4
切成滚刀状后，洗掉莲藕里面的黑色部分。
步骤
step
5
锅里倒入适量清水。
步骤
step
6
放入猪头骨，老姜，花椒，盖上盖子大火煮开。转小火再煲1个小时。
步骤
step
7
放入莲藕继续煲。
步骤
step
8
莲藕、猪头骨都煲熟后，调入适量食盐。
步骤
step
9
关火，盛出，将猪头骨上的肉撕下来，同莲藕，汤一起盛在碗里，撒葱花。
莲藕猪头骨汤的成品图
莲藕猪头骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
汤炖好了再放盐，这样才有营养。
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