将三色藜麦淘洗干净，然后倒入适量清水浸泡15分钟。快浸泡好，准备好其他材料。（藜麦如何挑选：优质藜麦直径大于小米，颗粒饱满，扁圆形状，胚芽侧包紧而长）

将浸泡好的藜麦倒入干净不粘锅中，加入适量清水，开中火，盖锅盖，煮开，然后再计时煮10分钟左右。

然后捞出到干净盆中。看，超级多的“小尾巴”，出芽率超高。

然后打入鸡蛋，倒入面粉。加入盐。开始调味了哈，配料就这么简单，没有复杂的。

然后倒入75克清水，这个水量可以略调整，将所有材料搅拌成均匀无颗粒的面糊，略带粘稠感，但是有流动性的。喜欢粘稠一点就少加点水，喜欢稀一点的面糊，就多加个一点点，这个没有什么太多的讲究。

然后不粘平底锅，倒入适量玉米油，晃匀。然后开中火将油烧热。

将一半面糊倒入，然后晃平或者借助锅铲摊平，转小火，将一面煎熟略带金黄。

然后翻面，再将另一面煎熟，两面略带金黄即可。不带也没事，煎熟即可。

取出，切片，装盘。健康三色藜麦，淘宝搜索丰藜三色藜麦