菠菜鸡蛋饼
[导读]:菠菜鸡蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的菠菜鸡蛋饼的家常做法,菠菜鸡蛋饼的做法步骤图解,更多家常菠菜鸡蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
菠菜150克
鸡蛋4个
1人份
辅料
others
盐少许
糖少许
鸡精少许
菠菜鸡蛋饼的做法
步骤
step
1
准备食材,菠菜与鸡蛋
步骤
step
2
菠菜切根,洗净后焯水。烧一锅水,水开后放入菠菜,大约十几秒即可捞出
步骤
step
3
菠菜切碎,放入打好的鸡蛋中,加入少许的盐和糖还有鸡精,可以根据个人口味调制。(友情提示,菠菜本身有甜味)
步骤
step
4
平底锅加热,刷上一层油,加入一勺半汤勺的菠菜鸡蛋糊,摊平。大约30秒后,可以看下是否变色了,可以考虑翻面了
翻面是一个特别考验技巧的时候,给大家支个招,条件允许的小伙伴可以用两个平底锅来,这样就能保证好看的造型了
步骤
step
5
两面煎熟后,就可以出锅了,造型的确有点不美观,但配上一点番茄酱,味道棒棒哒
菠菜鸡蛋饼的成品图
菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
没有加入面粉的菠菜鸡蛋饼,口感上会更软嫩顺滑,但是在实际制作中难度较大。当然期望作为主食的小伙伴,可以加入面粉,这样就会有韧性,翻面的时候就会简单很多了。
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