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[导读]：菠菜鸡蛋煎饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的菠菜鸡蛋煎饼的家常做法，菠菜鸡蛋煎饼的做法步骤图解，更多家常菠菜鸡蛋煎饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
茄汁味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
菠菜50克
面粉适量
鸡蛋1个
火腿1段
生菜1颗
3人份
辅料
others
盐适量
蕃茄汁适量
菠菜鸡蛋煎饼的做法
步骤
step
1
菠菜洗后用开水烫一下去草酸
步骤
step
2
切碎加少许水用料理机打汁过滤出汁备用
步骤
step
3
用菠菜汁与面粉，加1克盐和面，先搅为雪花形
步骤
step
4
和成团饧15分钟
步骤
step
5
饧面的时候，准备配菜
步骤
step
6
面团饧好后取一块分小块，压偏
步骤
step
7
擀开
步骤
step
8
配菜切了处理一下
步骤
step
9
鸡蛋打散
步骤
step
10
平底锅刷油，放入擀好的面片煎
步骤
step
11
翻面，淋入一些蛋液在上面，同时放几片火腿煎香
步骤
step
12
翻面煎一下，再翻回，火腿放在鸡蛋上
步骤
step
13
涂上茄汁，放上生菜叶
步骤
step
14
快速卷起
菠菜鸡蛋煎饼的成品图
菠菜鸡蛋煎饼的烹饪技巧
技巧
tips
尽量擀薄一些更美味
配菜可据喜爱变更
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