玫瑰花馒头
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工艺
蒸
口味
甜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
南瓜泥100克
面粉300克
3人份
辅料
others
酵母3克
白糖20克
温热水适量
炼乳少许
玫瑰花馒头的做法
步骤
step
1
酵母用少量温水化开。
步骤
step
2
面粉、白糖、炼乳、南瓜放入盆中。加入化开的酵母水搅拌。
步骤
step
3
揉面至面光滑。
步骤
step
4
用锅扣上放室温发酵。
步骤
step
5
发酵至两倍大的面团。
步骤
step
6
发酵好的面团再进行揉匀排气,分成等分面团
步骤
step
7
取一小面团擀成圆饼状。
步骤
step
8
将5片面饼层叠一起。
步骤
step
9
从一头卷起来
步骤
step
10
从中间切开。
步骤
step
11
做好的玫瑰花放上蒸锅醒30分钟左右,开大火蒸12分钟左右关火,再闷5分钟即可
玫瑰花馒头的成品图
玫瑰花馒头的烹饪技巧
技巧
tips
酵母水不要一次性全部加入,看面团湿润度来添加。
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