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千层面

发布时间:2021-09-27 08:16:42分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 其它口味
时间 2小时
难度 未知
主料 main
牛肉249克 西红柿2个 胡萝卜1根 洋葱半个 3人份
辅料 others
蒜末适量 橄榄油适量 盐适量 迷迭香适量 黑胡椒适量 面粉25克 纯牛奶220克 芝士片2片 黄油(炒牛肉)30克 黄油(炒面)25克

千层面的做法

步骤 step

1

千层面的步骤

准备食材:牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱,

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2

千层面的步骤

牛肉打成肉糜,

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3

千层面的步骤

胡萝卜、洋葱也打碎,

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4

千层面的步骤

西红柿两个也打成泥,

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5

千层面的步骤

少许橄榄油爆香蒜末,倒入蔬菜碎炒至没有水分盛出,

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6

千层面的步骤

黄油一块,煸炒牛肉糜至变色,

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7

千层面的步骤

倒入西红柿泥,

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8

千层面的步骤

倒入适量水烧开,小火煮20分钟,

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9

千层面的步骤

趁煮肉酱空隙,水加盐煮五分钟面皮,

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千层面的步骤

肉酱里倒入蔬菜碎,盐、迷迭香、黑胡椒调味,

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千层面的步骤

黄油炒面粉,少量多次倒入牛奶拌匀,

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千层面的步骤

熬制如图状态即可,

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千层面的步骤

顺序:面皮+肉酱+芝士片+面皮+白酱+面皮+肉酱+芝士片+面皮+肉酱+芝士碎,

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千层面的步骤

烤箱180°预热,中下层调至165°,烤15分钟取出撒芝士碎,在烤5分钟即可。

千层面的成品图

千层面成品图
千层面成品图
千层面成品图

千层面的烹饪技巧

技巧 tips

看着挺麻烦,挺繁琐,其实按步骤来你会觉得并没那么难的,不过是面皮+肉酱+白酱的组合而已!

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