沙锅黄豆炖牛肉

原料：牛腿肉500克，黄豆200克，精盐、葱、姜各适量。

沙锅黄豆炖牛肉的做法

1．黄豆洗净，用温水略泡；牛肉洗净，切成3，厘米见方、2厘米厚的块，放入锅内，加水略烫，捞出洗净；葱切段；姜切片备用。

2．黄豆、牛肉放入沙锅内，加入适量清水，放入葱段、姜片，用大火烧沸，撇去浮沫，转小火慢炖，把近酥烂时加入适量精盐，炖烂即成。

特点：味道鲜美，营养丰富。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效