芹菜饺子

发布时间：2021-09-27 08:08:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

芹菜1棵 肉馅450克 饺子皮450克 3人份

辅料 others

米酒10毫升 糖适量 盐少许 姜末5克 葱1把 醋10毫升 生抽20毫升 蒜蓉酱1勺 熟芝麻1把 浓汤宝1块

芹菜饺子的做法

步骤 step

准备好食材。

步骤 step

将葱姜末.糖.盐.米酒放入五花肉肉馅里拌匀后加入一块老母鸡口味的浓汤宝搅拌均匀。

步骤 step

将芹菜用开水焯烫一下，切成细末。

步骤 step

拧干水分倒入到肉馅里搅拌。

步骤 step

用醋.生抽.蒜蓉酱.熟芝麻调好味蝶。

步骤 step

面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团和的光滑为止饧上半个小时以上（我是用面包机和面的)擀皮.也可以买现做好的饺子皮。

步骤 step

包入适量肉馅。

步骤 step

对折。

步骤 step

捏花边。

步骤 step

全部包好后。

步骤 step

锅子烧开水后加一小勺盐防粘，将饺子放入，推散.水开后加一碗凉水再煮，反复加三次后，饺子浮起明显膨胀即可盛出。

步骤 step

蘸上味蝶就可以开吃了。

技巧 tips

煮饺子开水加一小勺盐防粘。

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