奶油小餐包

发布时间：2021-09-26 12:03:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉270克 低筋面粉30克 淡奶油100克 酵母3克 4人份

辅料 others

玉米油15克 盐2克 绵白糖35克 纯牛奶110克 鸡蛋液35克 杏仁片3克

奶油小餐包的做法

步骤 step

除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内

步骤 step

面包机运行到醒面状态时投入酵母粉

步骤 step

待再次搅拌完成后取出面团（也可以按照自己习惯操作过程来做）

步骤 step

将面团分成10份，每份约60g

步骤 step

滚圆后放入纸杯中

步骤 step

依次做完，放入烤箱进行发酵

步骤 step

发酵完成后取出刷上蛋液，再把杏仁片撒在上面

步骤 step

烤箱上下管160度预热，放置于烤箱下层烤制20分钟左右即可（如果上色过早可加盖锡纸），出炉后最好放置2小时以后再食用

技巧 tips

1、面包机的种类不同，和面发酵的方式也有所区别，按照自己的习惯做法来操作就行
2、如果没有杏仁片也可以不用
3、烤箱的温度要根据自家烤箱的情况来调节

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