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[导读]：糯米鲜肉馅饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的糯米鲜肉馅饼的家常做法，糯米鲜肉馅饼的做法步骤图解，更多家常糯米鲜肉馅饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉300克
糯米200克
猪肉(瘦)150克
4人份
辅料
others
植物油1汤匙
豆瓣酱2茶匙
小葱10根
胡椒粉1茶匙
生抽1茶匙
水适量
姜1块
酵母粉1克
糯米鲜肉馅饼的做法
步骤
step
1
食材备好，糯米提前洗净泡三小时
步骤
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2
酵母粉称好
步骤
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3
加温水搅拌均匀，静置5分钟
步骤
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4
将酵母水和温水慢慢倒进面粉中，搅拌成絮状
步骤
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5
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
步骤
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6
糯米在蒸锅上蒸熟
步骤
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7
面团发至2倍大
步骤
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8
取出排气，分成8个大小相等的剂子，滚圆
步骤
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9
瘦肉和姜剁碎
步骤
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10
加蒸好的糯米，加小葱
步骤
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11
加豆瓣酱、胡椒粉、生抽，豆瓣酱是我妈妈自己泡的，比较咸，所以不用加盐
步骤
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12
搅拌均匀
步骤
step
13
取其中一个剂子，擀成中间厚边缘薄的面片
步骤
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14
中间放上适量的馅
步骤
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15
包好后在刷过油的电饼铛上煎，收口面向下
步骤
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16
一面煎好煎另一面
步骤
step
17
煎好的发面肉饼
糯米鲜肉馅饼的成品图
糯米鲜肉馅饼的烹饪技巧
技巧
tips
如果怕馅饼不容易熟，可以将馅饼蒸熟后再煎。
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