側魚片粥

发布时间：2021-09-26 04:10:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 家常味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

白側魚1-2條 新鮮鮑魚4-6個 瑤柱適量 瘦肉適量 3人份

辅料 others

姜絲適量 香菜.葱適量

側魚片粥的做法

步骤 step

米洗干淨先用水泡著.水開後把米放入.滾開始轉中火-小火之間.把火調到水不會滾出來即可.
煲粥其間.再把魚起出魚肉.待用

步骤 step

瑤柱先用水泡下軟發.鮑魚用刷子洗干淨周邊切片.待用

步骤 step

魚肉切薄片+油（最好用花生油）+少許鹽+姜絲攪拌1下.待用

步骤 step

米煲到開花.大概30分鐘左右的時候.把魚骨放入.煲幾分鐘馬上撈出.+葱花香菜滾上熱油後+醬油.
魚骨別煲太久.爛了會有很多碎骨.如果不喜歡吃這魚骨的.可以撈出掉了.
要煲30分鐘左右把其他配料和少許姜絲放入.再煲1會.魚片不用放.

步骤 step

粥煲好後+少許鹽.先不用+太多.因為魚片已+鹽腌製.調好味馬上關火.+入魚片.香菜葱攪拌均勻即可.

技巧 tips

主料除魚外可根據.個人喜好更換哦.

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