豆浆玉米蒸糕九阳

发布时间：2021-09-26 04:04:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

低筋面粉200克 泡打粉5克 白砂糖60克 鸡蛋2个 大豆80克 橄榄油15毫升 玉米粒120克 4人份

辅料 others

食盐少量

豆浆玉米蒸糕九阳的做法

步骤 step

大豆洗净，清水浸泡2小时以上。

步骤 step

将泡好的大豆放入豆浆机中，加水到刻度线之间。

步骤 step

豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作25分钟时间；如果在手机APP端，则选择“豆浆玉米蒸糕”食谱直接进行启动即可，制作25分钟时间。

步骤 step

豆浆机制作完成。取150毫升豆浆，放凉待用。

步骤 step

将鸡蛋和糖放入大碗里，用打蛋器搅拌至糖都溶解，蛋糊看起来微微发白。

步骤 step

少量多次的加入豆浆和橄榄油，每次加入时都用打蛋器搅拌均匀后再加下一次，避免油水分离。

步骤 step

将面粉和泡打粉过筛入步骤3的液体里，加一小撮盐，用刮刀轻柔却快速的翻拌，至无颗粒的顺滑面糊。再加入玉米粒，混合均匀。

步骤 step

在要蒸制的容器里铺一层烤纸防粘。将面糊倒入容器里，轻轻磕平。

步骤 step

放入蒸锅，根据容器的深度不同，大火蒸15～20分钟。用小刀的刀尖戳进蒸糕的中心部位，没有粘有液体说明蒸熟了。

步骤 step

稍许放凉，即可凭喜好切块食用。

步骤 step

技巧 tips

因为食材里有鸡蛋，所以豆浆需要稍微放凉后再使用。

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