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[导读]：春天三色卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的春天三色卷的家常做法，春天三色卷的做法步骤图解，更多家常春天三色卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋5个
菠菜50克
白糖25克
面粉20克
牛奶10克
奶酪32克
玉米油10克
2人份
辅料
others
柠檬汁1克
春天三色卷的做法
步骤
step
1
把鸡蛋分成蛋清和蛋黄二份，各自放入无水无油的盆里打散
步骤
step
2
菠菜加入10克牛奶，1 克柠檬汁用搅拌机打碎
步骤
step
3
过滤菠菜汁（没有筛网也可用纱布等）
步骤
step
4
取适量菠菜汁里放入面粉搅拌
步骤
step
5
感觉干可以再倒入点菠菜汁调匀，类似比较厚的酸奶
步骤
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6
加入10克白糖搅拌均匀
步骤
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7
蛋白和蛋黄各自加入10克白糖和5克白糖搅拌均匀（因为一个鸡蛋的重量，蛋清比蛋黄多，所以蛋黄里加的糖比蛋清少）
步骤
step
8
把奶酪片每片切成四条
步骤
step
9
用刷子在锅上刷上薄薄一层油
步骤
step
10
倒入菠菜面糊，形成一个圆形，放入奶酪片，在面糊八成熟时卷到底
步骤
step
11
把卷好的菠菜卷饼移到胸前方向的锅面，（可以不移，倒卷过来，我这样比较顺手）刷油，倒入蛋黄糊
步骤
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12
蛋黄糊八成熟时包裹着菠菜卷饼一起卷
步骤
step
13
刷油再依次倒入蛋白糊
步骤
step
14
蛋白糊八成熟时也同样卷
步骤
step
15
在热时切断，摆盘，小心中间的奶酪流出来哈！营养丰富又美味的三色卷完成了！软软的，淡淡的甜，奶香十足，口感一流，老人孩子都适宜！
春天三色卷的成品图
春天三色卷的烹饪技巧
技巧
tips
蛋黄里的糖需要耐心点打溶化哦！糖粉更容易点
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