酸汤水饺
[导读]:酸汤水饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸汤水饺的家常做法,酸汤水饺的做法步骤图解,更多家常酸汤水饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉200克
大葱50克
芹菜150克
鸡蛋1个
生粉适量
生姜1片
大蒜3瓣
5人份
辅料
others
盐1勺
胡椒粉适量
料酒适量
五香粉适量
生抽适量
耗油适量
糖1勺
鸡精适量
陈醋3勺
辣椒粉6大勺
酸汤水饺的做法
步骤
step
1
芹菜、大葱切断,猪肉去皮切块。
步骤
step
2
先将蔬菜放进切碎机中切碎。
步骤
step
3
将切好的蔬菜取出
步骤
step
4
将切好块的猪肉放进切碎机中,切成肉沫。加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、糖、鸡蛋、适量的生粉调味。
步骤
step
5
将调味好的猪肉和切好的蔬菜搅拌均匀,我这边做了两种口味的,另外一个口味的是香菇玉米陷的。
步骤
step
6
取一张饺子皮,放入适量的肉馅,将饺子皮对折,用双手大拇指和食指捏挤成型。
步骤
step
7
如图
步骤
step
8
水开后倒入饺子,轻轻搅拌,防止饺子粘锅。水分别煮沸三次加入三碗冷水,这样重复煮到加第三次水沸腾之后饺子就熟了~
步骤
step
9
碗中加入盐、生抽、食醋、鸡精、胡椒粉调成酸汤汁,然后将煮熟的饺子捞入碗中,加入饺子汤,撒上葱花。
步骤
step
10
在最后加上我自制的辣椒油。吃之前搅拌一下饺子,超级美味的说。红油见小贴士有做法。
酸汤水饺的成品图
酸汤水饺的烹饪技巧
技巧
tips
1、红油:大蒜切末,加入辣椒粉,倒入滚烫的热油;加入盐、生抽、陈醋调味即可。
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