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[导读]：油条的做法菜谱为您推荐大图正宗的油条的家常做法，油条的做法步骤图解，更多家常油条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
普通面粉250克
高筋面粉250克
水280克
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
无铝泡打粉4克
小苏打4克
植物油15克
盐16克
油条的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
两种面粉混合，加泡打粉、小苏打、盐拌匀，再磕入鸡蛋、加入植物油拌匀
步骤
step
3
分次加水和成软面团，手攥拳头蘸水往面团里扎3-5次
步骤
step
4
面团拿起摔几次至滋润，盖盖子一旁饧制20分钟
步骤
step
5
面案上刷油，面团压扁顺长分成两大条
步骤
step
6
切小段
步骤
step
7
两两合一，用筷子压一下
步骤
step
8
压拢防止炸的时候分开
步骤
step
9
油锅里油烧热，试油温：扔一小块面进去慢慢浮起就可以开始炸制了。两手拎起油条坯子抻一下，入油锅里涮定型后开始炸，不断用筷子滚动，受热均匀才会很好膨胀
步骤
step
10
两面变黄就可以控油出锅了
油条的成品图
油条的烹饪技巧
技巧
tips
宝妈小贴士：
1 两种面粉的比例为1：1，更有韧劲
2 油和面里外皮脆更省油
3 盐的加入油条更挺实，并且放一天都不皮
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