桑葚吐司

发布时间：2021-09-25 09:20:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉290克 2人份

辅料 others

糖30克 盐3克 酵母3克 奶粉10克 水160克 鸡蛋30克 黄油30克 桑葚酱30克

桑葚吐司的做法

步骤 step

面粉称量好，加入糖和食盐

步骤 step

加入奶粉

步骤 step

加入酵母

步骤 step

加入鸡蛋

步骤 step

加入水

步骤 step

揉成光滑的面团后放入黄油，继续揉至出膜，发酵至2倍大

步骤 step

轻压排出气泡，分成均匀的4块，滚圆，松弛10分钟

步骤 step

擀成椭圆形，抹上桑葚酱，从一端卷起来

步骤 step

收口朝下放入吐司盒

步骤 step

发酵至8分满，烤箱预热至180度，盖上盖子，烤50分钟左右即可

技巧 tips

发酵时间要把握好，不要太久，不然吐司容易塌陷

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