鸡蛋生菜炒挂面

发布时间：2021-09-25 01:26:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

挂面115克 生菜2棵 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

油2汤匙 盐1/2茶匙 酱油1茶匙 香葱1根 大蒜1瓣

鸡蛋生菜炒挂面的做法

步骤 step

备好所有食材；把生菜和香葱清洗干净备用。

步骤 step

锅里烧开适量水，下挂面，煮至八成熟。

步骤 step

捞起过冷水，再捞起沥干水；香葱切成葱花；大蒜拍扁备用。

步骤 step

热锅下油，把蛋液倒进锅里（鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀）。

步骤 step

鸡蛋炒熟后用铲子夹碎，推一边，把大蒜放入，再把生菜放进翻炒几下。

步骤 step

接着把面条加入，大火翻炒数十秒（用筷子抖散，这样不易碎）。

步骤 step

接着加进盐，酱油和葱花调味便可。

技巧 tips

1、挂面煮至八成熟便可捞起，捞起后要过冷水，这样炒出来才不粘。
2、炒面时用筷子抖散，这样不易碎。

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