香卤鹌鹑蛋

发布时间：2021-09-25 01:21:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺卤

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鹌鹑蛋50个

辅料 others

香叶3片 八角1个 花椒 20粒 小茴香 40粒 生抽3勺 老抽2勺 盐3克

香卤鹌鹑蛋的做法

步骤 step

新鲜鹌鹑蛋

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电饭锅中放一张纸巾，少许水打湿纸巾，放入鹌鹑蛋，煮饭键10分钟焖5分钟

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冷水浸泡

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剥去蛋壳

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准备调味料

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锅中水加入全部调味料烧开

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下入鹌鹑蛋，煮三分钟，关火焖3小时充分入味

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技巧 tips

小贴士
适宜婴幼儿，孕产妇、老人（胆固醇含量较鸡蛋低）、病人及身体虚弱的人食用
如果用水直接煮蛋的话，水开后煮5分钟即可。

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